有一種3D食物會讓人心花怒放

有一種3D食物會讓人心花怒放

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為解救現在人類的鬱悶,生活就得增添多幾份色彩,市場上原有的食物樣子都會一一的改頭換面,大家都會花枝招展來招攬食客的青睞。平面2D的食物也許會慢慢的被淘汰,接著就會出現更多3D立體食物,這也許會成為下一波的食潮,就連雞飯都已經不再是平平無奇的碗器形狀,而是以一粒粒計算,甚至還可以疊起變成雞飯粒小山丘。甚至現在中餐館裡叫來的包子也不是一貫看見的半球形,反而使出創意3D動物的造型來吸引食客,大家就會自動拍照上網為餐廳免費宣傳。 在這即將來臨的聖誕節,元旦,春節及情人節,也許會考慮弄一些不再是平平無奇的食物來過節,參考一些創意的新點子,把心意全都寄放在3D的花花世界裡,選擇對方心意的花朵定製一個特別專屬的小甜點度過一個溫馨的佳節。 藏在水晶裡的琪花瑤草 現在3D食物藝術創意無限,當看到這種果凍蛋糕時我的臉部表情目瞪口呆,那花,那草,是怎樣長在這晶瑩剔透的果凍裡?仔細再看清楚,那些被浸泡在果凍裡的小草還真的像是被水衝到歪歪斜斜,有些還有小魚兒躲到荷花葉下棲息,水裡還有空氣的氣泡,真的太不可思議了。 這是一種“插”花的藝術,…

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台南南元休閒農場-浪漫景色

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南元休閒農場位於台南,但是這裡給我的感覺卻像似在韓劇拍攝場景的南怡島,唯一不一樣的就是南元休閒農場不是島,而是一片擁有6個自然湖泊,佔地約30公頃的自然生態保育區。這裡的一草一木都是從零開始慢慢的規劃,園內的野餐區高壯的樹木整齊列隊,乍看之下還以為身在《冬季戀歌》拍攝場景。喜歡這裡四季輪換爭豔的花朵,在不同的季節都可以看到不一樣顏色的花海。走入南元森林生態的林蔭步道上感受被那多達兩千多種的芬多精洗禮,耳朵彷彿沈溺在自然交響樂裡頭享受鳥和昆蟲的細心演奏,眼睛輕輕閉上,煩惱都被拋到九霄雲外。沒錯,這裡確實是一個可以舒解壓力的極佳好地方,同時也被譽為“亞洲最美的度假村”。南元休閒農場種植了多達兩千多不同品種的花卉,集合了熱帶,溫帶及寒帶不同國籍的花種供一年不同季節的花開。在南元的生態區也有引近了三百多種國內外的飛禽及珍奇的野生動物,就連印度人看到都要禮讓的神牛布拉曼都出現在這裡。南元休閒農場也有提供住宿,尤其是那建在湖泊的水上度假原木屋更是充滿了歐式風情,適合小情侶度過一個浪漫假日的好去處。在這漂亮的風景也難免會吸引了無數的婚紗業者來取景拍攝婚紗,加上無數的楓葉當背景,浪漫的場景更是為婚紗照加分的元素。看來買機票去韓國拍照的錢也可以省下了吧!

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電吊扇的二三事 Ceiling fans

電吊扇的二三事 Ceiling fans

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最近都一直在尋找適合的吊扇為即將建好的新窩增添一些空氣流通的設施。沒錯,電動吊扇在居家環境扮演著重要的角色,最主要的就是讓室內的空氣得以有效的流通,讓空氣流動再轉換成風。一般上有安裝冷氣空調的家居都會建議多安裝一部電吊扇,這樣一來可以將室內的冷熱空氣迅速的交換,尤其是懸掛在天花板上的吊扇可以將輕盈藐藐上升的熱氣給壓下來,再與空調的冷空氣交換位子,室內的空氣就比較快捷達到理想溫度的飽和狀態。在市面上架的電動吊扇種類繁多,到底要怎樣挑選適合自己家居的吊扇呢?   吊扇的直徑尺寸 首先必須了解室內的面積大小,然後再來挑選自己適合的吊扇尺寸。 <75…

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26種在台灣做過的事 Time for Taiwan

26種在台灣做過的事 Time for Taiwan

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或許你和我一樣到訪過台灣無數次,但你又是否和我一樣曾經在台灣做過同樣的事或看見同樣的東西?又或許你也正在計劃去台灣自由行但不知道要怎麼計劃?很多馬來西亞的朋友都一直問我去台灣有什麼特別的食物一定要去試吃,什麼東西一定要去看, 什麼瘋狂的事在台灣不去做會後悔,因此我就列下了一般新加坡和馬來西亞自由行觀光客知道台灣熱門旅遊景點以外可能會被忽略掉的人事物,看看你又有幾樣後悔沒有在台灣做過的事。   1.【搭高鐵】 買一張台灣高鐵票,經歷一場如光速般快的旅程。台灣高鐵聯繫了台灣西海岸多個城市,從南部的高雄左營直通北部台北南港全程370公里也只需要148分鐘的時間。…

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搬家後的亞參叻沙 Penang Road Laksa

搬家後的亞參叻沙 Penang Road Laksa

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檳榔律叻沙搬家了!  來到檳城怎麼能錯過亞參叻沙呢?位於檳城檳榔律 (Penang Road) 馳名的叻沙在愉園餐室擺檔數十年,曾經吸引無數食客到訪覓食。但是在愉園餐室最近這一年內嘗到的亞參叻沙味道大不如前,亞參湯頭清淡,讓食客有所失望。經過深入探索赫然發現原本在愉園餐室擺檔的亞參叻沙因某一些事情已在一年多前被逼搬離,檔口由檳榔律潮州煎蕊繼續經營,而原本的亞參叻沙就搬遷到同一條街的另一端門牌5號另起灶爐。…

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指尖上的烘培工藝 (PART 2)

指尖上的烘培工藝 (PART 2)

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華人傳統食品的味道依然能在海外源遠流長還是已經桑榆末景依然是未知。現代人或許知道什麼是“龍珠餅”,北馬華人又稱它“淡汶餅”,其實它就是傳統潮汕的豆沙餅。「大約二三十年前的一位老僑胞在淡汶那裡做豆沙餅,他做的餅就是一小粒圓圓的並沒有將它壓扁,天天做天天賣,顧客都很喜歡,後來成名了就稱它為“淡汶餅”。後來檳島某一間餅家看中了商機就大量生產這種迷你型的豆沙餅,因為形狀小而粒狀,所以也有人稱它“龍珠餅”。」 一種傳統的豆沙餅在一種無心插柳的情況下延續了另一種生機,一小粒的份量,一小口就吃完,也沒有太大的負擔。 以前每逢華人節慶期間都是潮州家鄉各餅家大顯身手的好時期,潮汕糖餅都會被用來拜神祭祖,尤其在華人清明節期間,潮州人都會以豆沙餅來供奉先人。到了近期也不例外,很多外州人士如吉隆坡及柔佛州都會在這段期間北上,買一些豆沙餅回去祭祖,有剩餘的就送給朋友當手信,當朋友看到圓圓的“淡汶餅”就知道某人剛從檳城回來。潮汕糖餅都和傳統禮俗都有著緊密相連的關係,如果將明糖,花生糖,豆沙餅和鴨頸糖,這四樣結合在一起就帶有喜氣洋洋的意思,也就是潮州人的“嫁女餅”。 年輕的一輩對“明糖”這個名字或許存有一點陌生,但是當大家看到照片時就會認得出這就是一般在廟宇外面都有販賣的軟性麥芽糖,外層鋪上薄薄一層香芝麻,那也就是熟悉的“拜神餅”。「“明糖”是在清朝滅明之後,人們反清復明而設計出這種糖餅以紀念明朝,讓世世代代人們都不要忘記明朝。明糖也一般上用於祭拜神明,因為它軟綿綿的,大伯公沒有牙也可以吃,再加上以甜品祭拜敬神,嘗到甜甜的滋味,神明就會保佑。」 傳統的華人文化禮俗都會以民間最好吃的東西用來供奉神明,而對潮汕人來說也不例外,適逢過年過節一定會看到的三牲祭品鋪滿供桌之外也一定少不了潮式糖餅,如:糖塔,花生糖,油酥條,朥餅,以及各式粿糕。農曆正月初九天公誕時,一般傳統華人家庭都會去買一個造型像似潮汕塔的糖塔來答謝天公,有祈福酬神之意。而朥餅也就是中國傳統潮州月餅,裡頭以冬瓜,糖,油蔥,糕粉製成的餡料,與外層酥脆的餅皮結合簡直就是絶配。以上被點名的傳統食品依然還可以在“清合”餅店一一尋獲糖餅的芳香。…

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指尖上的烘培工藝 (PART 1)

指尖上的烘培工藝 (PART 1)

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一個牌匾記載著一個世紀的情感,百年故鄉潮汕南移的點滴,在南洋紮根,奮鬥求存的起起落落,與豆沙餅結下了世俗情緣。72歲的陳添興老伯,“清合” 餅家第3代傳人,娓娓道出了當年家族如何與傳統餅結下不解之緣。 “清合” 餅家是位於檳城爪夷,一間擁有百年歷史的華人傳統糖餅老店,附近一帶的居民都對這老招牌最熟悉不過。傳統糖餅,又可分為潮州糖和餅食兩大類,但是在潮州傳統禮俗食物卻密不可分,這一類的食品對老一輩的潮州長輩們並不陌生,甚至可以提起對故鄉的思念。潮汕傳統糖餅當中包括了豆沙餅,花生糖,鴨頸糖,明糖,貢糖,朥餅等,大多數以糖和麵粉製成的餅乾糖食。  …

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阿朱媽的韓國食堂 Sa Rang Chae

阿朱媽的韓國食堂 Sa Rang Chae

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「 可能是我發了瘋,頂了這家餐館來做。當時孩子還小,最小的兒子才3歲,為了經營這家餐館,每一天都搞得自己很壓力,每天都跟丈夫吵架,我相信我那時的腦袋一定是出了問題。對,沒錯,我那時候因該很有問題。」 認識林大姐那麼多年,這一次才真正的去瞭解她當年創業的背後故事。每一次光顧她的餐館總會在不知覺的情況下點得太多,身為老闆的她,總是熱情的招待在桌的每一位客人。如今餐館的生意總算拼出了春天,“舍廊居韓國料理” Sa Rang…

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亞洲的甜品文化全在檳城 (PART 2)

亞洲的甜品文化全在檳城 (PART 2)

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常聽說馬來西亞和新加坡的飲食都很國際化,所謂的“國際化”就是在一個國土上可以找到不同國家道地的食物,甚至還有跨越國籍不同種族混合式的餐飲,也沒有分季節性的一年三百六十五天常年都在品嚐四季的味道。早前稱為南洋的新馬地區,不少中國南遷到東南亞與當地的馬來人結為夫妻,稱為娘惹峇峇,就連飲食文化都入鄉隨俗,料理食材加入了在地的香料和原有的中華食譜演變出一道道僅屬於南洋風味的菜餚,當中的代表作就是摩摩喳喳。名字是從馬來文 Bubur ChaCha 的譯音,也就是華人的蕃薯糖水與馬來人的Pengat 椰漿蕃薯香蕉甜羹的混合體,簡單來說就是椰漿蕃薯西米露。這是在新春元宵節通常能吃得到的食物,但是卻演變成了常年都可以嘗到的南洋甜品之一。由於摩摩喳喳這名字有一點奇怪,因此也曾經鬧出這樣的一個笑話,一位香港遊客在檳城誤聽到這種甜品與香港“甜品”有一樣類似的“文化”,就約好一班同鄉說今晚導遊要帶去吃“摸摸”和“揸揸”,等了半天結果送上一碗蕃薯糖水。…

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