蛋。炒。飯  Asian Fried Rice

蛋。炒。飯 Asian Fried Rice

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自從人類發現將食材放在熱鐵板上翻滾後,食物變得別有另一番滋味,過後就知道了食物未必只有生吃那樣的寡味。後來更發現了在鐵鍋裡燒肉類會出油,經過高溫的處理後,食材原有的味道都被逼了出來,鮮香四溢。慢慢的人類更將其特別的做法演變出不一樣的烹煮方式,尤其是炎黃子孫將這熱鍋上的烹飪藝術變出了炒,煸,煎,燒,炸,爆。至今中華料理歷史源遠流長,就連西餐的烹飪手法都沒有中餐的這樣多姿多彩。   為什麼說西餐烹飪都輸給了中餐?西餐至今依然無法很精準的將以上的六種烹飪技巧給完全掌握,反之將所有在鐵鍋上高溫處理的烹飪一律稱呼“Fried”,例如:“fried egg”煎蛋,“fried rice…

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孩童夢想的飛牛 Flying Cow Ranch

孩童夢想的飛牛 Flying Cow Ranch

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坐落在苗栗山野裡的飛牛牧場,是一個以乳牛養殖為主的休閒農場,也被譽為全台灣最具特色的觀光牧場。多年來秉持著重要的使命,以“自然”,“健康”,“歡樂”為宗旨,提供一個優質棲息空間,並以“三生”合一(生產,生活,生態)持續經營的方式打造出一個適合全家大小一起來體驗的農村牧場。“飛牛”的“飛”代表了蝴蝶,“牛”顧名思義就是乳牛。牧場面積占地廣闊,總面積分為“牧場生態區”,“烤肉露營區”及“服務區“,而其中的“牧場生態區”包括乳牛生態區,蝴蝶生態區,綿羊生態區,黑山羊生態區,兔寶寶的家等,而這些園區都為來自城市的遊客提供牧場體驗活動。 提到牧場體驗部分,遊客可以在乳牛生態區裡體驗為牛媽媽擠牛奶,餵羊咩咩吃草,還有親自喂小牛和小羊喝奶。除了多元化的牧場體驗活動外,遊客還可以DIY乳製品,創意美學,自然生態探索等親子活動,體驗在一個沒有圍牆的課室裡上一堂大自然環境的教學。 當肚子餓了還可以在牧場裡享受一頓新鮮的牛奶火鍋大餐,以牛奶熬煮成鮮甜的湯頭,再搭配多樣化的套餐選擇,包括了梅花豬肉,雞柳條,海鮮並盤,還有素食的自然農園素菜鍋。 飛牛牧場圍繞著一個主題再延伸出多樣化的活動,確實是一個很適合全家大小一起來體驗的地方,每逢假日週末都會看到很多家庭聚集在這裡參與體驗DIY及生態教育活動。  …

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阿里山的竹林深處 LongYun Leisure Farm

阿里山的竹林深處 LongYun Leisure Farm

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龍雲休閒農場三代種植竹筍和茶葉,當時農場主人鄧雅元把農場轉型成為農業休閒形式的農場後,他就專心的往外接待客人來到這裡體驗農村生活,慢慢的客人也越來越多,客滿情況也常出現。這裡就是阿里山高山上的農場,擁有適合種植高山茶葉的溫度,竹林分佈四周,走在高山上的自然步道,眼簾前就是一棵棵豎立挺直的高山樹木,耳朵聆聽大自然的蟲鳴鳥叫,行走在樹林間如同肌膚經歷了一場森林浴的洗滌,心靈也遠離了塵囂。喜歡這裡的房間內部的設計,窗外就是農場的菜園,從房間裡看出去就像是一幅田園的風景美畫。   農場裡的望月樓是其中一棟住宿建在茶田前,打開房門就是一望無際的茶園,屋頂還設有天窗,晚上還可以躺在床上望著閃爍的星空入眠。晚間入住在高山上別以為無所事事,遊客還可以參與農場主人為客人準備的搗麻糬體驗,還有夜間螢火蟲探索行程等。 在晚間時段氣溫徐徐下降,山腰間出現一層薄薄的氣霧,山坡的路燈及住家的微光穿透霧層形成漂亮的琉璃光,坐在斜坡望著沒有光害的天空,或許幸運的話還可以看到流星划過。 如果在隔天早上可以早起的話,不妨走出房門面對著晨光來一個深深的呼吸,看著厚厚的雲海瀑布慢慢的散去。…

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2018 男士髮型趨勢

2018 男士髮型趨勢

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亞洲男士髮型依然還是跟隨著韓國的流行趨勢,2018年的韓國男士髮型會比往年的再短一些,留海和波浪的微捲髮依然還會持續流行。所謂的頭髮再短一些就是指額前的留海不超過眼睛眉毛,比起往年的留海都會碰到眼睛或遮蓋眉毛,但是今年會再修多一刀再短一寸。雖然頭髮短了但是依然堅持著自然捲髮的造型設計,整體上看起來卻呈現出更有男人成熟的的造型風格。 日前在韓國網站Naver Post 就有髮型設計師發表了類似以上所說的2018年男士髮型趨勢,當中包括了改變2016 -2017年相當流行的Pomade風格及即將在韓國再一次流行的麗晶風格。…

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養鴨人家 Tainan Duck Farm

養鴨人家 Tainan Duck Farm

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來到台南鴨莊很慶幸得到老闆蘇清發的接待,在聊著蘇老闆創業故事的時候,他娓娓道出了他們三代養鴨的生活點滴。「我們三代養鴨,祖父養鴨,父親養鴨,我的興趣也是養鴨。小時候家裡很窮都沒有能力買下鴨寮,而唯一的方法就是“牧鴨”。」 今天的台南鴨莊創立至今已經34個年頭,在今天的鴨莊全面以農魚牧的綜合經營的方式下管理,當然也沒有忘記教育下一代。在2003年轉型成為休閒農場後的鴨莊更增設了農場體驗,提供各式各樣的DIY互動活動讓遊客親自動手學習而從中瞭解農民的生活方式。當看到可愛小黃鴨的時候,不妨買一些飼料來喂養牠們,你可以選擇把飼料灑在地上又或者勇敢的將飼料放在手心裡再讓小鴨們啄食也是一個不錯的體驗。 從DIY製作醃製鹹鴨蛋活動中讓我領悟到當中的哲理,蛋殼有毛細孔,能夠透過毛細孔吸收外面的元素。當鴨蛋裹上紅土鹽巴就會變成鹹鴨蛋,如果紅土加上青草元素而醃製出來的就會是青草皮蛋,再加上茶葉的加持下所製作出來的就會是青草茶葉蛋。 除了在鴨蛋教室裡體驗醃製鹹鴨蛋活動之外,肚子餓了還可以在鴨莊裡享受一頓豐盛的鴨宴,包括了鴨莊之寶的“三彩蛋盤”,“鴨肉大拼盤”,還有極度可愛的“小黃鴨饅頭”。此外,鴨莊也是小孩的玩樂天堂,在兒童遊戲區裡設置了全木製的遊樂場,小孩可以在這裡盡興的玩樂,家長也可以安心的享受假期。

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有一種3D食物會讓人心花怒放

有一種3D食物會讓人心花怒放

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為解救現在人類的鬱悶,生活就得增添多幾份色彩,市場上原有的食物樣子都會一一的改頭換面,大家都會花枝招展來招攬食客的青睞。平面2D的食物也許會慢慢的被淘汰,接著就會出現更多3D立體食物,這也許會成為下一波的食潮,就連雞飯都已經不再是平平無奇的碗器形狀,而是以一粒粒計算,甚至還可以疊起變成雞飯粒小山丘。甚至現在中餐館裡叫來的包子也不是一貫看見的半球形,反而使出創意3D動物的造型來吸引食客,大家就會自動拍照上網為餐廳免費宣傳。 在這即將來臨的聖誕節,元旦,春節及情人節,也許會考慮弄一些不再是平平無奇的食物來過節,參考一些創意的新點子,把心意全都寄放在3D的花花世界裡,選擇對方心意的花朵定製一個特別專屬的小甜點度過一個溫馨的佳節。 藏在水晶裡的琪花瑤草 現在3D食物藝術創意無限,當看到這種果凍蛋糕時我的臉部表情目瞪口呆,那花,那草,是怎樣長在這晶瑩剔透的果凍裡?仔細再看清楚,那些被浸泡在果凍裡的小草還真的像是被水衝到歪歪斜斜,有些還有小魚兒躲到荷花葉下棲息,水裡還有空氣的氣泡,真的太不可思議了。 這是一種“插”花的藝術,…

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台南南元休閒農場-浪漫景色

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南元休閒農場位於台南,但是這裡給我的感覺卻像似在韓劇拍攝場景的南怡島,唯一不一樣的就是南元休閒農場不是島,而是一片擁有6個自然湖泊,佔地約30公頃的自然生態保育區。這裡的一草一木都是從零開始慢慢的規劃,園內的野餐區高壯的樹木整齊列隊,乍看之下還以為身在《冬季戀歌》拍攝場景。喜歡這裡四季輪換爭豔的花朵,在不同的季節都可以看到不一樣顏色的花海。走入南元森林生態的林蔭步道上感受被那多達兩千多種的芬多精洗禮,耳朵彷彿沈溺在自然交響樂裡頭享受鳥和昆蟲的細心演奏,眼睛輕輕閉上,煩惱都被拋到九霄雲外。沒錯,這裡確實是一個可以舒解壓力的極佳好地方,同時也被譽為“亞洲最美的度假村”。南元休閒農場種植了多達兩千多不同品種的花卉,集合了熱帶,溫帶及寒帶不同國籍的花種供一年不同季節的花開。在南元的生態區也有引近了三百多種國內外的飛禽及珍奇的野生動物,就連印度人看到都要禮讓的神牛布拉曼都出現在這裡。南元休閒農場也有提供住宿,尤其是那建在湖泊的水上度假原木屋更是充滿了歐式風情,適合小情侶度過一個浪漫假日的好去處。在這漂亮的風景也難免會吸引了無數的婚紗業者來取景拍攝婚紗,加上無數的楓葉當背景,浪漫的場景更是為婚紗照加分的元素。看來買機票去韓國拍照的錢也可以省下了吧!

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電吊扇的二三事 Ceiling fans

電吊扇的二三事 Ceiling fans

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最近都一直在尋找適合的吊扇為即將建好的新窩增添一些空氣流通的設施。沒錯,電動吊扇在居家環境扮演著重要的角色,最主要的就是讓室內的空氣得以有效的流通,讓空氣流動再轉換成風。一般上有安裝冷氣空調的家居都會建議多安裝一部電吊扇,這樣一來可以將室內的冷熱空氣迅速的交換,尤其是懸掛在天花板上的吊扇可以將輕盈藐藐上升的熱氣給壓下來,再與空調的冷空氣交換位子,室內的空氣就比較快捷達到理想溫度的飽和狀態。在市面上架的電動吊扇種類繁多,到底要怎樣挑選適合自己家居的吊扇呢?   吊扇的直徑尺寸 首先必須了解室內的面積大小,然後再來挑選自己適合的吊扇尺寸。 <75…

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26種在台灣做過的事 Time for Taiwan

26種在台灣做過的事 Time for Taiwan

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或許你和我一樣到訪過台灣無數次,但你又是否和我一樣曾經在台灣做過同樣的事或看見同樣的東西?又或許你也正在計劃去台灣自由行但不知道要怎麼計劃?很多馬來西亞的朋友都一直問我去台灣有什麼特別的食物一定要去試吃,什麼東西一定要去看, 什麼瘋狂的事在台灣不去做會後悔,因此我就列下了一般新加坡和馬來西亞自由行觀光客知道台灣熱門旅遊景點以外可能會被忽略掉的人事物,看看你又有幾樣後悔沒有在台灣做過的事。   1.【搭高鐵】 買一張台灣高鐵票,經歷一場如光速般快的旅程。台灣高鐵聯繫了台灣西海岸多個城市,從南部的高雄左營直通北部台北南港全程370公里也只需要148分鐘的時間。…

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