搬家後的亞參叻沙 Penang Road Laksa

檳榔律叻沙搬家了!  來到檳城怎麼能錯過亞參叻沙呢?位於檳城檳榔律 (Penang Road) 馳名的叻沙在愉園餐室擺檔數十年,曾經吸引無數食客到訪覓食。但是在愉園餐室最近這一年內嘗到的亞參叻沙味道大不如前,亞參湯頭清淡,讓食客有所失望。經過深入探索赫然發現原本在愉園餐室擺檔的亞參叻沙因某一些事情已在一年多前被逼搬離,檔口由檳榔律潮州煎蕊繼續經營,而原本的亞參叻沙就搬遷到同一條街的另一端門牌5號另起灶爐。

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20160716_132059這是無意中發現到那鮮紅色的布條還有那簡單的兩行手寫字交代了原本的叻沙已搬遷,抱著希望走了進這家新店。站在門口,老闆立馬走向前解釋「這是正宗的檳榔律叻沙,我們從“路頭” 愉園餐室搬到來這裡,如果也有想吃Cendol 煎蕊或炒粿條,我們也可以幫你們“order”,你們先坐下,我們幫你走過去叫就可以了。」自從遊客多了以後,這條街也開始興旺了起來,從較早起只有一檔在賣的叻沙到近幾年多了幾家加入戰圍。據老闆說自從檳榔律潮州煎蕊連鎖店被新加坡集團收購以後就連他們在愉園餐室擺檔的亞參叻沙也接管,因此他們就被逼搬遷另尋店鋪謀生。

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在跟老闆娘聊天的同時,他的員工也弄好了一碗熱騰騰的叻沙端放在桌上,迫不及待吃了一口亞參叻沙湯,就是這當年的味道回來了,這種檳城傳統的酸辣亞參味,酸酸甜甜的,魚肉要煮得夠細綿,湯頭也夠濃郁。同時也點了炒粿條,不到10分鐘時間檳城大蝦炒粿條香噴噴遞上桌。如果喜歡檳城原味也曾經嘗過檳榔律馳名亞參叻沙而對那味道念念不忘的你,下一趟來檳城時請記得別走錯檔口了哦。

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